1、山药冻了还能吃吗?冷冻过的山药可以继续吃,但要观察山药是否损坏掉 , 若被冻烂了 , 就不要再食用了 。山药比较怕热、怕冷,所以储存山药的温度一定要适宜,不能太高,也不能太低,更不适合放在冰箱里冷冻,可以尝试把山药放进冰箱冷藏室内 。
扩展资料
山药的饮食禁忌
一、山药不能与甘遂同食 。
山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管 , 增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用 。
二、山药不能与碱性药物同服 。
山药中含有淀粉酶 , 当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值 。
三、山药与猪肝不能一起吃 。
山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 , 维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后 , 不宜食山药 。
参考资料:人民网-山药这样吃等于慢性自杀
冷冻过的山药可以继续吃,但要观察山药是否损坏掉,若被冻烂了,就不要再食用了 。山药比较怕热、怕冷,所以储存山药的温度一定要适宜,不能太高 , 也不能太低,更不适合放在冰箱里冷冻,可以尝试把山药放进冰箱冷藏室内 。
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2、山药冻了之后还能吃吗冻过的山药是可以吃,可以做成紫薯山药糕,做法如下:
准备材料:紫薯200克、山药150克、糖粉20克
一、紫薯切段,山药切段
二、隔水蒸熟,剥皮
三、倒入山药、糖粉10克 , 捣成泥
四、每次取山药泥25克、紫薯泥25克团成团
五、取模具按压成型 。
六、装盘即可食用 。
山药冻了还能吃,风味更佳 。山药性味平、甘、无毒 。中医认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效 。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 , 皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
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3、山药冷冻后还能吃吗冻山药解冻后如果没有变质,是可以食用的;山药解冻后食用,只是影响口感,没有霉变,可以放心食用,但解冻后最好尽快食用 。
山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右 , 如山药出汗就是受过冻了 。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水 , 有硬心且肉色发红 , 质量差 。
另外 , 如果表面有异常斑点的山药绝对不能买 , 因为这可能已经感染过病害 。还要注意山药断面应带有黏液 , 外皮无损伤 。
购买山药时要掂重量,大小相同的山药,较重的更好 。其次看须毛,同一品种的山药 , 须毛越多的越好 。须毛越多的山药口感更面 , 含山药多糖更多 , 营养也更好 。最后再看横切面 , 山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买 。
山药具备很高的营养价值 。在冬季心血管疾病是非常容易发作的 , 山药含有大量的维生素及微量元素,能阻止血管壁上血脂的沉积,达到预防心血管疾病的功效 。山药还可以帮助消化、促进肠道蠕动,对脾胃较虚的人群 , 还有食疗的效果 。在冬季蔬果较少,吃山药也可以弥补蔬果中维生素等营养成分 。山药对降低血糖有很好的作用,因为山药中含有一种特殊的黏液蛋白是血糖的克星 。
山药冻了,没有变质,还是可以食用,并且营养成分并不会丢失的很多,不必过于顾虑 。
指导意见:
有可能烹制后口感不会很好,可以烧菜的时候一起食用 。注意如果没有异味、没有颜色的变化,就可以 。化冻之后就要立刻食用 。
山药冷冻后如果没有坏的话是可以吃的,解冻后的口感没有新鲜山药的口感那么好吃 。差别比较大 。
山药冷冻之后是可以吃的,灯那山药拿出冰箱之后化冻蒸熟就可以了
山药冷冻喝是可以吃的,但是可能会影响口感就是没那么好吃了 。
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4、长山药冻了变软能吃吗冻过的山药是可以吃,可以做成紫薯山药糕,做法如下:
准备材料:紫薯200克、山药150克、糖粉20克
一、紫薯切段,山药切段
二、隔水蒸熟,剥皮
三、倒入山药、糖粉10克,捣成泥
四、每次取山药泥25克、紫薯泥25克团成团
五、取模具按压成型 。
六、装盘即可食用 。
扩展资料:
山药的营养价值和食用禁忌:
一、营养价值:
1、强身健体
山药虽然是一种食材,但是它也是一种药材,可以起到滋阴补肾的效果,六味地黄丸中就有这味药材 。此外,经常吃山药可以帮助我们治疗高血压,糖尿病 , 还可以帮助我们缓解神经衰弱和腰痛等病症 。
2、延缓衰老
根据最新的科学研究表明,山药可以有效的降低体内部分特殊酶的活性,这些酶可以加速机体的衰老 。经常食用山药有非常好的滋补效果,会帮助我们延年益寿 。
3、抗肿瘤
山药中的多糖可以刺激并调节我们人体的免疫系统,因此经常做增强免疫能力的保健药品使用 。山药还可以加强白细胞的吞噬作用,可以有效的增强我们身体的抵抗力,帮助我们杀菌消炎,甚至还可以帮助我们抗肿瘤 。
4、治疗皮肤病
山药中含有一种特殊的物质 , 叫做尿囊素,可以促进我们的皮肤生长 。此外,山药还具有消炎和抑菌的作用,经常用于治疗手足皲裂,鱼鳞病和多种角化性皮肤病 。
二、食用禁忌:
1、爱吃火锅的人
山药虽然性温,但本身也是一种补药 。在我们吃火锅的时候即便不吃麻辣汤底,麻辣的调料,也会食用大量的羊肉,这样就会使山药激发了这些热性食材和调料的效果,容易使人上火 。因此,喜欢吃火锅的人 , 或者常人在吃了火锅之后,一定要少吃山药 。
2、忌与碱性药物同吃
吃了碱性药物后,最好不用食用太多的山药,否则这些碱性食物可能会使山药中的淀粉酶失效,起不到滋补的效果 。常见的碱性食物有小苏打片等 。同理 , 如果在熬粥中加入山药,就不可以加用食用小苏打了 。
参考资料来源:
人民网-吃山药有哪些好处?山药有哪些食用禁忌
5、山药冻了还能吃么可以吃,最好是速冻 。
吃前,在常温下自然化冻 。
山药不但有营养而且还有一定的医用价值,可以多吃一些 。山药皮可引起皮肤轻微过敏,但你只要把双手放进撒了盐或醋的温水中,一会儿的时间就好了 。或者直接把醋倒在过敏的地方就可以了 。在处理时尽量带手套.
答案是肯定的,而且冻山药还是一款美味的美食 。对身体也是非常好的,冻过的山药,其营养价值并没有丝毫的减少 。
【长山药冻了以后还能吃吗,山药冻了还能吃吗?】山药冻了是不能吃的,冻了的山药容易腐烂,腐烂变质的山药含有黄曲霉素,吃了容易致癌 。
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