西兰花可以蒸着吃吗
可以 。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素Ｃ和胡萝卜素等 。每１００克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质３.５克～４.５克，是菜花的３倍、番茄的４倍 。
１、西蓝花品质柔嫩，纤维多，水分多 。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉；
２、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
３、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
４、西蓝花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
５、西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
青菜可以蒸着吃吗？西兰花、菜花、胡萝卜、芦笋、洋蓟、南瓜和青豆蒸出来效果很好，蒸食方法也非常标准 。以下列出供参考的各种蔬菜蒸食时间：
芦笋：5-8分钟西兰花：茎部7分钟，冠部5分钟胡萝卜：10-15分钟，根据大小而定菜花：茎部7分钟，冠部5分钟（如果蒸一整棵需要15-25分钟）
玉米棒：8-10分钟青豆：4-6分钟土豆（切块）：10-15分钟菠菜：2-3分钟总之，所有蔬菜都可以蒸着吃，但其中一些是要比另一些更适合蒸食的，而且各种蔬菜需要蒸的火候也都不同 。蒸青菜的做法1、小青菜洗干净放入盘中 。
2、锅内盛水烧开 。
3、把青菜连盘放到蒸架上，大火蒸3分钟 。
4、按自己的喜好调制料汁 。一般是麻油一小勺、蒜泥、酱油、醋等，搅拌均匀 。
【西兰花可以蒸着吃吗，青菜可以蒸着吃吗？】5、蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃 。
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