果条怎么炒好吃,湿炒牛肉粿条用哪块部位的肉?

果条怎么炒好吃

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用料:果条、鸡蛋、五花肉、韭菜、酱油、开水、盐、鸡精 。
做法:
1、在半碗开水中加入适量盐、酱油,调成酱油水备用 。

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2、在锅中加入适量油,烧热后将果条均匀摊在锅中 。

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3、备平底锅,将加入少许盐巴的蛋液摊成蛋碎,将五花肉入锅翻炒并加入少许酱油入味,韭菜切断备用 。

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【果条怎么炒好吃,湿炒牛肉粿条用哪块部位的肉?】4、步骤2中待1分钟左右淋上步骤1中的酱油水,切勿翻炒,直接盖上锅盖 。

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5、闻到果条微微焦香味时轻轻将果条翻面后加入步骤三中的材料,此时要淋少许油在韭菜上,稍加翻炒后即可 。

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湿炒牛肉粿条用哪块部位的肉?里脊肉肌纤维斜而短,肉质厚阔,肥嫩,适合烤、炒、爆,炒牛肉用这个部位最好 。牛肉蛋白质丰富,口感有嚼劲,选不对烹调方式,一不小心肉可能就做老了 。

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