红毛丹太酸怎么办
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如果是本身就很酸,建议做成蜜饯,或者煮糖水食用 。若是未成熟,建议存放一段时间 。红毛丹属于水果食物,水果若是在未成熟时就被采摘下来,果肉中的鞣酸含量会很高,酸度会不低,加之果肉中的淀粉还没分解为果糖,只有到成熟之后,红毛丹果肉的糖分才会慢慢上来,因此若是红毛丹太酸,建议存放一段时间再食用 。
1、正常的酸红毛丹:由于红毛丹本身就含有一定的酸味,但是果肉饱满,呈半透明、白色,带有清淡的果香味 。
2、变质的酸红毛丹:通常情况下,开始变质的红毛丹,摸起来会很软,并且外皮会变皱、变黑,闻起来会有一股难闻的腐败味,并且食用起来很是酸苦 。
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