主料:
凉皮、面筋、黄瓜、香菜 。
辅料:
辣椒油、花椒、蒜末、食盐、味精、醋、香油 。
步骤:
1、将凉皮取出切成适量长条 , 面筋切成小块;
2、锅里倒入适量的水 , 加入适量的花椒,开火煮十分钟,待花椒水煮好后,装入碗中晾凉备用;
3、用蒜末、食盐、味精、香油、花椒水和醋调好汁备用;
4、香菜切成小段,黄瓜洗净备用;
5、拿出一个稍大点的碗,把切好的凉皮、面筋、香菜、倒入碗中 , 用插子将黄瓜插成丝加入碗里;
【凉皮怎么拌才好吃】6、浇入调好的汁水,搅拌均匀;
7、适量加入辣椒油,慢慢搅均匀 , 装盘即可 。
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