【含锌第一名的水果】含锌第一名的水果
含锌量较高的水果有梨、猕猴桃、枣 ， 其他含锌较多的水果还有柠檬、柿子、柚子、草莓、香蕉、桃、樱桃、杨桃、李子、山楂、枇杷、葡萄、甘蔗、榴莲等 。
总体上 ， 水果含锌量较少 ， 动物性食物含锌量比较多 。生蚝（牡蛎）、鲱鱼等海产品每100克含锌量可达70～100毫克；其次是瘦肉、禽蛋、猪肝 ， 鱼类含量不高 ， 每100克含锌量有2～5毫克 。豆类、谷类富含锌 。
锌具有促进生长发育、促进组织修复再生、加速创伤愈合、促进生殖器官和性腺发育、增强性功能、维持正常食欲和味觉、增强免疫功能、促进维生素A代谢和暗视觉、增进生物膜抗击氧自由基的生理功能 ， 缺锌可引起食欲减退、毛发稀疏、免疫力下降、生长发育迟滞等
需注意的是 ， 成人一次摄入2克以上的锌会发生锌中毒 ， 长期补充大剂量的锌（100毫克/天）可发生贫血、免疫力下降等 。营养补充要适量 。
本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核
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