2、建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量 。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒 。
8、什锦藕丁
食材：
藕一节，青辣椒1个，西红柿1个，鸡腿菇2个，面筋若干，盐 1/4小匙，糖1/8小匙，甜辣酱 1大匙
做法：
1、藕去皮切丁，并在沸水中汆烫3分钟后捞起置于冷水中；青辣椒、西红柿、鸡腿菇、面筋分别切丁待用；
2、捞出藕丁沥干水；
3、锅中坐油烧热，下入鸡腿菇和面筋煸炒1分钟后，倒入青椒、藕丁翻炒半分钟，并加入西红柿再炒半分钟，加入所有调味料炒匀即可 。
9、藕饼
食材：莲藕250g、糯米粉 100g、盐少许、油15ml
做法：
1、莲藕洗净去皮，擦成细丝；
2、放入糯米粉和盐搅拌均匀；
3、混合成较软的面团；
4、洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼；
5、平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色；
6、翻面继续煎至金黄色后盛出 。
大家好，我是庆年194青莲出尘埃 。莲藕怎么做才好吃？下面看我怎么做的吧 。莲藕的营养和功效我就先不说，主要介绍莲藕的做法，下面我介绍用莲藕做包子馅，下面的原材料有，剁碎的猪肉300克，莲藕1000克洗净去皮，用擦子擦成丝，剁碎，剁碎后，稍微的放上点盐，盐制10左右分钟，下面准备的调料有，酱油，蚝油，香油，“大料一粒，花椒20粒左右，香叶三片”，锅中加入75毫升左右的水，在放入大料花椒香叶，用温火烧开，水开后，温火慢慢的烧两分钟左右，烧好的料水过滤，过滤好的料水，晾凉放入猪肉里拌匀，再放入味精，酱油，蚝油盐葱姜，适量的香油，搅拌均匀，在腌制15分钟，主要的是让它入味，15分钟之后，腌制好的莲藕，用纱布挤出水份，和猪肉放在一起搅拌均匀，继续搅拌均匀，这样莲藕馅就做好了，莲藕馅包包子，包饺子都非常的好吃，
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