米肠怎么炒好吃，做米肠用什么米好？ _米肠

米肠怎么炒好吃

【米肠怎么炒好吃，做米肠用什么米好？】
1、起锅烧油，放入八角、花椒粉、葱姜蒜爆香。
2、放入包菜叶片和胡萝卜片，翻炒几下，再放入切段米肠继续翻炒。

3、放入韩式拌饭酱，翻炒均匀，放入少量清水，焖煮大概5分钟。

4、放入鸡精调味，即可出锅。

做米肠用什么米好？食材猪肉300克、大米100克、糯米90克、胡萝卜60克、洋葱40克、黑米10克、生姜5克、羊肠衣2根、食用油少许、盐少许 1、准备食材，三种米浸泡一夜，肠衣浸泡两个小时，途中换几遍水。
2、猪肉去皮剁碎，胡萝卜、洋葱切碎，姜切末。
3、热锅凉油将洋葱、生姜爆香，加入胡萝卜煸炒片刻关火。
4、倒入泡好的米，加少许盐拌匀。
5、米馅和猪肉搅拌均匀备用。
6、肠衣一端套到灌肠神器上，肠衣尾端打结。
7、放入馅，用筷子捣。
8、馅儿出来了。
9、一根肠衣灌好的米肠。
10、根据自己喜好，将米肠用面线分成段，我大概分的长度是五厘米。用牙签将米肠段上扎几个小孔。
11、冷水入锅煮，水量要足。
12、水开后转中小火继续煮大约1小时，上面的浮沫用筛网舀掉。小贴士 1、将肠衣套到灌肠神器上时要小心，以免肠衣破掉。可以抹些食用油润滑。
2、做好的米肠晾凉，放到密封盒里冷冻保存。随吃随取，吃的时候要先化冻再加热，不然会爆开，牙签扎孔释放空气，不然也容易炸。
3、猪肉选用八分瘦两分肥，口感比较好。
4、肠衣可能会引起过敏，需要查看反应。