卤水卤出的猪肝发黑怎么办
一、做法：
将猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋，泡去血水后用清水反复冲洗干净 。
二、猪肝的营养价值：
猪肝以及其他畜禽类的肝脏堪称营养宝库，其某些营养素的含量甚至比肉类更胜一筹 。100克猪肝含维生素A为4972微克，是瘦肉的113倍，铁含量为22、6毫克，是瘦肉的7、5倍，猪肝中铁的吸收率与瘦肉相当 。所以一直以来，猪肝都是补铁的最佳选择 。
卤水卤出的猪肝发黑怎么办？将猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋，泡去血水后用清水反复冲洗干净 。这样可以避免猪肝变黑 。营养价值：猪肝以及其他畜禽类的肝脏堪称营养宝库，其某些营养素的含量甚至比肉类更胜一筹 。100克猪肝含维生素A为4972微克，是瘦肉的113倍，铁含量为22.6毫克，是瘦肉的7.5倍，猪肝中铁的吸收率与瘦肉相当 。所以一直以来，猪肝都是补铁的最佳选择 。
煮好的猪肝放一会儿外表就发黑了，有什么方法可以让煮好的猪肝不会发黑？煮之前，上一道生粉 。
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【卤水卤出的猪肝发黑怎么办】 。
煮后，不要让干了，盖上湿布 。
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吃了猪肝，今天大便有点黑!有肠炎，怎么办？身体吃猪肝以后，出现大便有点黑色的反应，有可能是吃猪肝引起的正常的大便颜色，是不要紧张的，平时注意观察身体的肠炎的临床表现进行调节，注意饮食卫生进行预防肠炎的症状加重，控制抽烟喝酒，少吃生冷刺激性的食物是比较安全的，定期去医院进一步检查血常规等等治疗 。
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