挑选南瓜有诀窍,南瓜营养价值很高，怎样挑南瓜才能挑到好南瓜？ _生活知道

1、南瓜营养价值很高,怎样挑南瓜才能挑到好南瓜?南瓜营养价值很高，怎样挑南瓜才能挑到好南瓜？
1.看南瓜的颜色才能挑到好南瓜。通常南瓜分为两种颜色，一种黄色，一种绿色。不同的品种有不同的颜色，有的是浅黄的，有的是深黄的，有的是深绿的，有的或多或少有些不同。但是在挑选南瓜的时候，在挑选同一个品种的时候，记得要选择颜色最深，表皮有白霜的那种。这样的南瓜最好吃，又甜又软又糯。
2.看看这些纹理才能挑到好南瓜，南瓜的表面是有纹理的，但是它的纹理和西瓜不一样。西瓜表面有?。瞎习纪共黄?。我们在购买南瓜时，需要选择纹路较深的，因为生长周期越长，纹路自然会越深。这种南瓜说明是老南瓜，味道很好。如果纹路不明显，说明是新鲜南瓜，口感略差。
3.听声音才能挑到好南瓜，买南瓜的时候，记得挑老的。越老越好喝。我们买南瓜的时候，可以把南瓜敲近耳朵，听听南瓜的声音，就像买西瓜一样。如果声音闷，说明南瓜内部结构很紧密，说明南瓜成熟度高，是老南瓜，可以放心购买。反之，如果声音清脆，则成熟度不够。
4.捏瓜皮才能挑到好南瓜，摘南瓜时，可以在瓜皮表面轻轻捏一下。老南瓜往往又厚又结实，就算你使劲捏，也很难捏出来。这样的南瓜吃起来又甜又沙，但是轻轻一捏很容易留下疤痕。这样的南瓜口感又嫩又脆。
5.有灰色的雾才能挑到好南瓜，选择老南瓜时，一定要选择表面有灰雾的南瓜。这种南瓜完全成熟，吃起来又粉又甜。很多朋友不知道这个方法。我父亲跟我说了这件事，他一辈子都在种菜。我就是按照这个方法选南瓜的，每次选到某个南瓜，都不会出错。
【挑选南瓜有诀窍,南瓜营养价值很高，怎样挑南瓜才能挑到好南瓜？】
为了挑出一个好南瓜，可以采取看南瓜颜色的方式挑?。ǔ＠此到鸹粕哪瞎媳冉虾茫丈缴罨?，那么就可以大概看出这是一个成熟的好南瓜。
南瓜是一种非常常见的蔬菜，富含膳食纤维和多种微量元素，好的南瓜表皮一般是坑坑洼洼的，用指甲掐掐不动，这样的南瓜会非常甜
南瓜皮的颜色深切有光泽的，没有斑点，形状圆润表皮没有破损最好是有白霜棱线明显的。

2、怎么挑选南瓜南瓜表面纹路清晰，棱越深，瓜瓣儿越鼓越好。用手拍打南瓜，出现发闷的声音，南瓜成熟度高。看尾蒂，瓜蒂呈绿色，证明瓜摘下来的时间不长。用手指轻掐南瓜表皮，有水出来的南瓜水分足，好吃。
1、南瓜表面纹路清晰，棱越深，瓜瓣儿越鼓越好。
2、用手拍打南瓜，出现发闷的声音，南瓜成熟度高。
3、看尾蒂，瓜蒂呈绿色，证明瓜摘下来的时间不长。
4、用手指轻掐南瓜表皮，有水出来的南瓜水分足，好吃。
5、南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。

3、在买南瓜的时候,用上哪些技巧才能买到甜的南瓜?用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么，这样的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，则证明成熟度不够。一种是老品种南瓜，就是自己往年栽种后自己留种的大枕头南瓜。另一种是当前农村人最喜欢的金瓜，细长型，里面的瓤是金黄色的。这两种南瓜最大的特点就是又甜又面。除了品种以外首先考虑成熟度，美洲南瓜越老皮越黄，表皮光泽度好并挂霜。再者看产地，南瓜属短日照植物，以蜜本南瓜为例海南所产最佳，两湖次之，黄河流域较差。
一般来说，老了的南瓜就比较甜比较面。但是也和品种有关，不过，无论什么品种，大多是老的南瓜才会甜。贝贝南瓜是从日本引进的甘栗型南瓜品种，经过多年的本土化和定向选育改良，才培育出了这种“像栗子的南瓜” 。它最突出的特点就是香甜软糯、入口绵密。看瓜瓤：切开南瓜时，如果感觉瓜瓤非常坚硬，这样的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。
对于打开销售的南瓜可以看籽，瓜子饱满的证明是藤上自然成熟的，这种南瓜比较香甜。挑选时，要选择外形完整的南瓜，如果有腐烂变质的情况，就不要选购。不过，有机种植的南瓜，外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起；较笨的方法是直接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。不论是什么品种的南瓜，瓜瓤为金黄色的为最好，颜色越深越成熟。另外瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。
用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。对于已经去皮去籽的精装南瓜，只要看南瓜的表面是不是泛青就可以了，泛青的证明此瓜比较粉。
我们买南瓜的时候，可以看一看上面的纹路，同一种类型的南瓜，上面的纹路越明显越深的话，就说明南瓜越老了，还有重量比较重的果肉比较丰富，水分足。
买的时候可以放心购买，这种买回去不出意外的话，会非常香甜，熬粥炒制一级棒
第一挑选的时候，一定要选择那些，表面的纹理清晰的南瓜，表面如果有明显的斑点或者是纹理的话，这样子的南瓜都最好不要购买，第二，南瓜的颜色越深就代表越成熟，相反颜色越浅就代表越嫩
首先就是南瓜的品种，海南南瓜和贝贝南瓜最甜。本来南瓜的话可以看表皮，一般挑选表皮金黄，上面有层白霜的，如果是切开的南瓜，可以看瓜肉，瓜肉越是金黄，甜度越高。
闻一闻南瓜的味道。如果南瓜散发一种独特的清香味道，说明南瓜成熟了，很甜。掐一下南瓜皮，如果是甜的南瓜则会有水渗出来。拍打南瓜，如果声音清脆空洞，则此瓜甜。

4、教你如何挑选南瓜导语：秋天快要到了，南瓜到了成熟的季节，美味的南瓜给我们单调的餐桌带来了别样的色彩。南瓜营养丰富，可以健脾护肝，预防胃炎、夜盲症，常吃可使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。既然南瓜有这么多好处，那么如何挑选南瓜呢?
教你如何挑选南瓜
一、挑选南瓜最重要的一点是熟，也是我们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。
二、看颜色。因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
三、闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的’南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。
四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。
五、拍南瓜。将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻去拍打，就象挑选西瓜一样，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。
六、较笨的方法是直接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。不论是什么品种的南瓜，瓜瓤为金黄色的为最好，颜色越深越成熟。另外瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。

5、挑南瓜,老不一定好,学会哪些技巧,才能保证新鲜成熟味道甜呢?_百度知 …『挑南瓜，老不一定好，学会“看掐掂拍闻” ，保证新鲜成熟，味道甜！』
南瓜是冬季常见的蔬菜，它的价格便宜，一斤才几毛钱，但营养价值却很高，除了含矿物质、维生素，还有果胶、南瓜多糖，有利于身体健康。南瓜耐储存，通常放1个月都不会坏，所以冬天家里多储存一些南瓜是很不错的选择。
好吃的南瓜，必须是软糯香甜的，越新鲜越好。要是不会挑，很可能吃起来不软也不甜。
南瓜要怎么挑？很多人说要挑“老”的，其实并不对，下面我和大家分享一下南瓜种植户的经验，6步挑出好南瓜，一挑一个准，快学学吧。
老农教你挑南瓜
第一步、看颜色
南瓜有黄皮和绿皮2种，无论哪一种，都应该选颜色比较深的南瓜，说明成熟度高；颜色较浅，说明成熟度不够。嫩南瓜和老南瓜哪个好？其实它们的做法不同。嫩南瓜口感脆爽，适合炒着吃；而老南瓜口感软绵，适合煮、蒸，选对了方式才好吃。
要注意的是，难怪如果长出了斑点，说明里面已经坏掉，发霉了，再便宜也不能买。
第二步、看瓜皮
要选择形状规则的南瓜，奇形怪状的不能买，八成是打了激素的。表皮完好，无虫洞、无腐坏，说明是好南瓜。
表皮上的白霜，是南瓜分泌的果粉，这样的会比较甜。表皮上的棱线越多，说明南瓜越好吃。
第三步、看瓜蒂
为了延长南瓜的保存时间，菜农们通常都是带瓜蒂采摘的。用手捏一下瓜蒂，要是比较硬，说明水分充足，南瓜是比较新鲜的。瓜蒂上也有棱线，棱线越多，南瓜的味道一般比较甜；棱线越少，味道越酸涩。瓜蒂越绿，说明南瓜越新鲜。
第四步、掐瓜皮
如果瓜皮轻轻掐一下就破了，说明是嫩南瓜；如果瓜皮掐不破，说明是老南瓜，老南瓜的皮比嫩南瓜要坚硬。
第五步、掂重量
2个南瓜的大小一样，要选择较重的那个。南瓜越重，说明含水量越高，越成熟，同时也比较新鲜。比较轻的，可能没长熟，也可能是存放时间过长，流失了大量的水分。
第六步、拍一拍
把南瓜拿在手里拍一拍，如果声音比较沉闷，说明南瓜内部结构紧实，成熟度更高。
第七步、闻一闻
新鲜成熟的南瓜，会散发出淡淡的清甜味，很容易闻到。如果闻起来有“生涩味”，说明没长熟。如果有酸味、霉味、刺激性气味，不是坏掉了，就是打了药催熟的。
买南瓜，牢记“看掐掂拍闻”，保证南瓜新鲜成熟，味道甜。
南瓜长芽了，是继续吃还是直接扔掉呢？
南瓜一般都比较大，价格也便宜，很多人都是买一个整个南瓜的。大南瓜一次肯定吃不完，要在家里存放一段时间，如果条件适宜，很容易长芽，一般都是南瓜籽发芽。这样的南瓜还是继续吃吗？答案是可以的。
家里的温度比较高，南瓜籽会吸收南瓜的水分，长出新芽，只要南瓜好好的，没有发霉、长虫，继续吃是没问题的。不过，发芽需要大量的水分和营养，南瓜的口感就没有以前好了
挑南瓜的方法
首先看颜色，颜色深的漫南瓜更加香甜。
其次看瓜皮，表皮完好，无虫洞、无腐坏，说明是好南瓜。
最后掂重量，2个南瓜的大小一样，要选择较重的那个。南瓜越重，说明含水量越高，越成熟，同时也比较新鲜，香甜。
1.根据南瓜的纹理来进行选择。一定要选择那些，表面的纹理清晰的南瓜。2.根据南瓜的棱角来进行选择。只要是棱角越深越明显，就是代表南瓜越成熟。3.根据拍打的声音选择。如果拍打时听起来比较闷，就代表南瓜比较成熟。
可以看它表面的纹理，挑选纹理清晰的，然后挑一些颜色比较深的，这样子挑选出来的南瓜会比较成熟，而且口感会比较好，成熟一点的南瓜吃起来会比较甜。