大闸蟹要蒸多久
3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右，如果蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿 。
4两阳澄湖大闸蟹要蒸多久？大闸蟹味道鲜美，一般都是清蒸的吃法最受欢迎，一般四两的大闸蟹，蒸的时间为15分钟左右 。这个时间，是最佳的，蒸出的螃蟹味道也最好，吃的也最安全 。如果四两的大闸蟹蒸10分钟以下，可能蒸不透，吃了对身体不好，如果蒸的时间过久，比如超过20分钟，又蒸老了，也不好吃 。因此一般四两的大闸蟹蒸15分钟最佳 。
冰冻螃蟹的正确蒸煮方法？用爆竹炸，吃冻螃蟹的时候，一定要等它冰解开之后，看看有没有变味再进行下一步的烹饪 。冻螃蟹，若是以蒸的方式的话，则需要蒸十五分钟左右，若是六两往上的则需要煮二十分钟以上 。小编还是建议大家买新鲜的螃蟹，因为螃蟹放得过久，它体内的细菌是会发生质变的，人们在食用了这样的螃蟹，对身体也是很不好的 。
螃蟹不可以搭配的食材很多，像是柿子之类的水果都不可以，所以大家在烹饪螃蟹的时候，还是需要注意一下它的食用方式 。死掉的螃蟹不可以食用，因为螃蟹死掉之后，体内含有的有害物质特别多 。
蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟？清蒸螃蟹
所需食材：大闸蟹，料酒2勺，姜1块，小葱1根 。
第一步：新鲜的大闸蟹放在盆中，不用解开捆绑好的绳子，拿一个不用的小牙刷将大闸蟹的外壳、肚子、蟹脚等部位轻轻地刷洗干净 。
螃蟹蒸几分钟？到底用热水还是冷水蒸？
吃螃蟹吃的就是鲜与嫩，而蟹肉是否细腻嫩滑跟火候和蒸的时间有很大的关系，一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右，如果蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿 。
蒸锅中加入适量水，水中加入2勺料酒，少许姜片，1个小葱结，大火煮开，放入这些后水蒸气能起到去腥的作用，另外水量不要太高，以免水沸腾蒸汽太多流到蒸笼里，影响大闸蟹的品质、口感
接下来这一步很重要，很多人蒸大闸蟹时不注意这一点，蒸好之后就会看到蟹黄流的蒸笼里到处都是，好东西全都浪费了，在蒸大闸蟹时，需要将它反面朝上放在盘子里，这样蒸出来大闸蟹的蟹黄还在蟹壳中，不会流得到处都是 。盘中放入少许姜片或者紫苏包，将大闸蟹反面朝上，也就是肚脐那面朝上铺在姜片上，姜片和紫苏都有去腥的作用 。
【大闸蟹要蒸多久，4两阳澄湖大闸蟹要蒸多久？】蒸锅上汽后，将大闸蟹放进蒸锅蒸15分钟左右，时间不宜过长，蒸好后可以蘸姜末和香醋混合的料汁，鲜味无比特好吃
推荐阅读
- 微波炉坏了有必要修吗，20年的微波炉坏了有必要修吗？
- 古代的哪些河流附近有纤夫存在纤夫的主要工作是什么
- 塑料分解需要多少年，ABS塑料自然分解要多少年？
- 廉颇为什么要背上荆条去见蔺相如
- 雨伞发霉长黑点怎么洗
- 去头小黄鱼要去内脏吗，炸小黄花鱼需要去鳞，去内脏么？
- 联想手机怎么格式化
- 练浑圆桩怎样做到呼吸均匀，浑圆桩站桩要领，膝盖弯曲多少？
- 黄瓜吃了有什么好处，每天吃一根黄瓜一个月大概会瘦多少？有哪些需要注意的问题？
- 练肚皮舞怎么样才能练的好