花甲什么地方不能吃
花甲不能吃的地方有：
1、甲壳：甲壳就是包裹在花甲外面的壳，花甲壳一般比较坚硬，并且没有什么食用价值，因此不能食用 。
2、肠腺：由于花甲长期生活在海里或者河中，食物种类繁杂，含有大量的细菌及其它重金属物质，食用之后不利于人体健康，因此花甲的肠腺不建议食用 。可以将花甲烫开壳，然后用牙签将花甲的肠腺挑出来，再将花甲清洗干净即可 。
花甲露头缩不回去能吃吗？能吃 。
花甲是常见的贝类海鲜，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、钾、磷等矿物质，有较高的营养价值，花甲露出头，可能是进行呼吸、摄食和排泄等活动，这其实是花甲的水管，若花甲受到外界刺激，就会则双壳紧闭，如果花甲露出头，用手触碰会缩回去，就说明是新鲜的
花蛤哪里不能吃？1、花蛤不能吃壳 。蛤蜊少脂肪、钙,被称为“天下第一鲜” 。目前发现最高龄蛤蜊为507岁,壳卵圆形、铁、文蛤、碘,生活在浅海底,边缘紫色,低热能,理论上蛤蜊全身除了壳不可以吃,其他的都可以吃 。当然，一般实际生活中，人们也会选择不吃蛤蜊肉里黑色的部分 。
【花甲什么地方不能吃，花甲露头缩不回去能吃吗？】
2、蛤蜊肉黑色的东西那是蛤蜊的内脏，也称黄，就像蟹黄那种，很有营养，也含有很多的胆固醇 。但是，蛤蜊很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候，有些还是会有细沙，并且那里也包含排泄物(代谢物) 。一般来说还是蛤蜊的便便啦，因而大多数不太能接受吃了它，也不建议吃 。
吃煮熟的花甲吃到了像蛆一样的虫还很多在花甲里面怎么回事？烹饪前就死亡的花甲是不能吃的 。
一种是如题所说，开口死掉的花甲，花甲肉长时间暴露在外，加上本身的水分，会滋生很多细菌甚至病毒，用不了多久就会发臭 。如果吃了，味道干瘪腥臭，口感如嚼沙，腹泻算是一般表现 。
还有一种是闭口死掉的花甲，这种当然也不能吃，无论是水煮还是辣炒，加热烹饪后的花甲，如果依然保持闭口，说明它之前一定是已经死了的，这种花甲往往早已腐败或甲壳中含了一大团泥沙，切勿强行拨开，更不能进食 。
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