从造型上选择，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热，且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而平底锅加热不均匀且不利于煸炒 。
从材质上选择，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候 。
【炒菜锅怎么选】从营养角度上选择，在炒制过程中，不可避免的微量金属元素会溶入菜中，相对来说，生铁在冶炼时是不加入微量元素的，且铁元素对人体有益而无害，而其他金属在冶炼过程中或多或少都加入了其他微量元素 。
推荐阅读
- 凯迪拉克xt5油箱盖怎么打开
- 热血传奇恶魔祭坛怎么走
- 辜组词辜的组词辜字怎么组词
- 天籁远光灯怎么调节
- 手机 cdr格式文件怎么打开
- 腾讯理财通怎么关闭
- 消费贷怎么用查不出来
- ps怎么把背景的字去掉
- ps里怎么改变图片的分辨率
- 大众cc导航怎么升级