8.茶叶蛋（做法略 。）
9.西红柿汁 。（做法略，代饮料 。）
以下是六人台桌用餐；
一，将五个西红柿去籽留用，外皮六成热水去皮，鸡蛋四个煮熟，凉后蛋清蛋黄分开，取四熟个蛋黄压碎，成面状 。二两水蒸熟色拉油放凉顺时与蛋黄成酱，加洋香菜，少许盐，少许黑胡椒粉与块状去皮生西红柿拌成（西红柿沙啦） 。
二，将六个鸡蛋煮成茶鸡蛋，（切半冷拼） 。
三，将第一道菜余下的边角料熟蛋清切条，均沾一个已在生鸡蛋黄内加入花椒油和少许淀粉的糊酱并下油锅煎香，并用第一道菜余下的西红柿籽加少许生抽，白糖勾茨淋在巳拼入盘内煎好的鸡蛋清上出品 。
四，糖拌西红柿 。
五，将六个鸡蛋加少许盐嫩炒七分熟，将西红柿开孔去芯，用香油、蠔油、蛤油与炒后鸡蛋碎拌并塞入去芯生西红柿内上锅蒸熟出品 。
六，鸡蛋炒西红柿 。
七，葱花摊鸡蛋 。
八，蛋花西红柿汤 。
九，八个鸡蛋黄炒熟，碎成馅状，放凉后拌入少许生蠔、香油后，热油再煎香，余下蛋清单摊后切丝，再细切小块，十个西红柿去籽去皮，倒碎后放入少许熟花生油包模待用，
其中与蛋黄成馅做水饺，与蛋皮成馅做锅贴 。
十，蒸鸡蛋羹 。
有道是；
鸡为飞禽仙常用，
蛋富营养扶病残 。
西红柿艳色有讲，
【家里来客人了，只剩下西红柿和鸡蛋，怎么做出四道菜】活血通心解肝馋 。
雨田作于 2019 10 12
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