各种烙饼的做法,30种饼的做法大全?( 六 )


2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝 。在炒锅里倒入植物油,将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅 。
3、在豆腐口袋里放入馅以后,整齐地摆在小锅里,用酱油、精盐入味以后,倒入水稍微煮开,然后盛到碟子里 。
南瓜豆腐饼
原料:火锅豆腐1盒,南瓜1/4个,糖2大匙,太白粉1大匙,面粉1大匙 。
做法:
1.南瓜削皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀 。
2.做成饼状,入蒸笼以中火蒸5分钟即可 。
3.平底锅注入油,将豆腐饼以中火煎至两面,金黄色即可 。
烤苹果饼
用料:六个苹果,富士或黄香蕉均可 。一杯面粉 。三分之二杯白糖 。一茶匙Baking Powder 。四分之三茶匙盐 。一个鸡蛋 。三分之一杯化好的黄油或人造黄油 。一茶匙Cinnamon (香料) 。
做法:将苹果洗净,每个切成六瓣或八瓣,去果核,整齐放入烤盘中,搅匀面粉、白糖、Baking Powder、盐和鸡蛋,均匀洒在苹果上,再将化好的黄油或人造黄油倒在面上,最后洒上Cinnamon(香料) 。在华氏350度中烤一小时,或牙签插入 拿出后没有粘连物即可 。
苹果饼
把苹果削皮,切成丝,把面加水和鸡蛋调成糊糊,加入苹果丝和糖搅匀 。平底锅加油,舀一勺面糊放进锅里,摊平,翻个即成 。
苹果酱做法:苹果去皮,切成小丁,放进不锈钢锅里,加水煮,待苹果煮软后,加入少量的糖,然后将锅里的苹果捣成泥,煮成粘稠状后就可关火 。(煮的过程中注意不要糊底)
豌豆生梨饼
原料:豌豆、梨、西兰花各少许,调味品少许 。
做法:
1、豌豆煮熟,轻搓去皮,压成泥,调味备用 。
2、梨去皮,切成小丁,拌入豌豆泥中 。
3、起小油锅,放入加了梨小丁的豌豆泥,加一些干炸粉,煎成金黄色、长圆形的小饼 。
4、西兰花用盐开水烫熟,捞出沥干,配在金黄色的小饼边上 。
营养备案:
1、四月下旬,正是新鲜豌豆上市的时节 。中医认为:豌豆味甘、性平、利尿渗湿;营养学则认为:豌豆蛋白质含量较高,是宝宝长身体的好帮手 。
2、换个法子做豌豆:将脆脆、甜甜的梨裹在软软、咸咸的豌豆泥里,口感是不是很奇妙?相信宝宝会喜欢 。
栗子饼
栗子,瘦肉 。都切碎碎的 。捞匀 。加糯米粉,薯粉,盐,油,鸡粉,鸡蛋一个 。放在一起搅拌,开火热锅 。烧热油,就把那堆捞好的东西倒进去 。摊薄摊满整个锅 。等,等,等 。用不锈钢勺子割开8块 。两面煎一会出锅 。
西瓜饼
挖取瓜瓤绞汁拌入面粉,搅成糊状,加糖少许,然后将模圈放在平底锅上,油热后在模圈内浇入米粉糊,加入豆沙等甜馅,再浇上一层粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽出模圈 。这种西瓜饼香里带甜 。
幼儿食谱——菠菜饼 (1岁后)
材料:菠菜50克,鸡蛋2个,面粉100克,虾仁10克,精盐、味精、色拉油若干 。
做法:
1、菠菜洗净,切末;
2、鸡蛋打散,放入菠菜,加入面粉,虾仁、精盐、味精和水,拌匀成厚面糊 。
3、将油烧至七成热放入面糊,揉成约15厘米的圆饼,用小火煎至一面呈淡黄色,淋上熟油,再煎另一面至淡黄色即成 。
特色:色泽鲜艳,营养丰富 。也可把菠菜换成韭菜、豆苗等,做成各种口味的蔬菜饼 。
玫瑰饼
我国古代就有吃鲜花的记载,一方面古人认为鲜花是植物的精英,食之可以养生,延年益寿,按现在的话来说就是天然的绿色食品;另一方面,以花喻人的道德高 尚,餐芳饮露,比喻人对道德的追求 。早在二千多年前,我国爱国诗人屈原在《离骚》中就有这样的诗句:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英 。”以喻自己的洁 身修行 。

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