有的人体质寒,那他需要一些性热的食物,但要忌寒凉之物;有的人体质热,他需要一些清热的食物,要忌一些火热的食物;有的人阴虚,他需要一些滋阴的食物,同时要忌那些燥热之物;有的人湿气重,他需要一些祛湿的食物,而要忌口滋腻生湿之物……
清代名医王孟英所著的《随息居饮食谱》中,记录了很多水果的禁忌:
梅:多食损齿,生痰助热,凡痰嗽、疳膨、痞积、胀满、外感未清、女子天癸未行,及妇女汛期前后、痧痘后,并忌之 。
桃:多食生热,发痈疮、疟、痢、虫、疳诸患 。
李:多食生痰助湿,发疟、痢,脾弱者尤忌之 。
梨:中虚寒泻、乳妇、金疮忌之 。
橘:多食生痰聚饮,风寒咳嗽及有痰饮者,勿食 。
山楂:多食耗气、损齿、易饥,空腹及羸弱人,或虚病后,忌之 。
荔枝:多食发热、动血、损齿,凡上焦有火者忌之 。
龙眼:外感未清、内有郁火、饮停气滞、胀满不饥诸候均忌 。
……
水果和其它食物一样,作用性质各不相同,并非人人适合 。我遇到不少顾客,找我咨询之前,明明吃水果会不舒服,就因为听说水果有营养、每天必须吃水果,而强迫自己吃,吃完胃痛、拉肚子,拉完继续吃 。这是何苦呢?难道自己的身体反应还比不上教科书么?
营养学家提倡每人每天都要吃些水果,这个提议是基于身体平衡的人;而中医说少吃或不吃水果,是基于身体已经失衡的人 。
怎样选择适合自己的水果?
- 根据季节选
应季水果,就是大自然提供给我们用来适应当下这个季节的食物 。
比如,春天风大,阳气生发,人容易干燥、上火,所以草莓、桑椹、菠萝、枇杷、杨梅、李子轮番登场 。
夏天既要解暑,又要兼顾脾胃,所以既有清热解暑的西瓜、香瓜、椰子、香蕉、火龙果,又有益脾胃的龙眼、荔枝、木瓜 。
秋天要滋阴润肺,所以苹果、梨、葡萄、百合、柚子、大枣、无花果等如期而至 。
冬天水果比较少,但进补、聚会吃多了,还有甘蔗、荸荠可以清一清内热 。
- 根据体质选
寒性体质,可以选择龙眼、荔枝、榴莲、杨梅、樱桃、石榴、杏、桃等温热性水果 。
热性体质,可以选择梨、李、柿子、柚子、无花果、西瓜、香瓜、甜瓜、香蕉、菱角、荸荠、甘蔗、火龙果等凉性水果 。
干燥体质,可以选择梨、桑椹、枇杷、苹果、葡萄、百合等可以润燥的水果 。
湿气重的人,非常遗憾,水果都不适合你,“水”果的特点就是“水”呀,本来就水湿泛滥了,怎么还能再添“水”呢 。因为现代人的饮食过于丰富,痰湿体质非常普遍,所以,才有很多中医呼吁少吃或不吃水果 。
水果除了“生湿”这个特点,大多数性质偏凉,所以寒性体质或阳虚体质的人,中医也大多建议不吃水果 。相比湿性体质的人,体寒的人还是有少量的选择,比如适当吃一点龙眼、荔枝、榴莲也无大碍,但这些水果都属于热带、亚热带水果,不是很普遍,所以,中医也干脆建议虚寒体质的人不要吃水果了 。
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