你喜欢的菜怎么做都好吃 ， 麻辣干煸四季豆可以试试哦 ， 虽然是家常菜但不亚于饭店的味道 ， 看视频试试做着吃 。更多炒菜系列请点击头像看视频 谢谢
【四季豆怎么炒好吃呢】
四季豆的的肉肥厚 ， 口感清甜 ， 做法也有很多 ， 最常见的就是拿来跟猪肉一起炒着吃 ， 还有拿来做成干煸四季豆 ， 非常受食客们的喜爱 。今天跟大家分享我们家做的肉片烧四季豆 ， 做法有点类似干煸 ， 但是也没有炒特别干 ， 非常的好吃又下饭 ， 我们家人都特别爱吃 。天热了 ， 这菜多做给孩子吃 ， 直接炒一炒 ， 老香了 ， 强壮骨骼、消暑 。接下来就一起来看看吧 。
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准备食材：四季豆、五花肉 。配料：油、盐、料酒、生抽、蚝油 。
1、新鲜的四季豆 ， 用手将四季豆两头和豆筋摘掉 ， 洗净备用 。
2、一小块五花肉 ， 洗净后切成小片备用 。
3、将去除豆筋的四季豆洗净 ， 用手掰成小段装盘备用 。（也可以用刀切 ， 用手掰的话还可以将中间没有拉丝干净的豆筋撕掉）
4、锅中加入适量的清水 ， 大火将水烧开 。
5、将四季豆段下锅焯水 ， 加入1小勺盐和1小勺植物油下锅一同焯水（这样烫出来的四季豆颜色更翠绿） 。
6、将四季豆烫至颜色变深断生了即可捞出过 ， 沥干水分装盘备用 。（注意不要烫太久以免影响口感 ， 但一定要烫熟了） 。
7、过烧热 ， 加入适量的植物油 ， 将五花肉片下锅煸炒 。
8、将五花肉肉煸炒至肉色变白 ， 稍微出油即可 。
9、将焯水后的四季豆下锅煸炒 。
10、煸炒均匀后加入1小勺的料酒 。
11、加入2勺的生抽 。
12、加入1小勺盐下锅煸炒 ， 接着加入少许的高汤 。（如果没有也可以加入少许的清水 ， 不用太多）
13、大火煸炒 ， 将汤汁煮干 。
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