鹅蛋的吃法有很多 ， 最好的最不会导致鹅蛋的营养流失的就是蒸着吃和煮鹅蛋的吃法了 ， 蒸鹅蛋就和蒸鸡蛋类似先把鹅蛋打在碗里面 ， 加一些葱花然后搅拌最后加点辣椒 ， 盐用开水冲最后在锅里面蒸熟就可以了 。
吃鹅蛋有许多好处：
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分 ， 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质 ， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 ， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 ， 是完全蛋白质 ， 易于人体消化吸收；
3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内 ， 含有较多的磷脂 ， 其中约一半是卵磷脂 ， 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内 ， 铁、磷和钙含量较多 ， 也容易被人体吸收利用；
5. 鹅蛋中的维生素也很丰富 ， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素 ， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多 ， 这些维生素也是人体所必须的维生素 。
【鹅蛋怎样吃最好】
