【面筋是什么做的】面筋是植物性蛋白质 ， 由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐 ， 搅匀上劲 ， 形成面团 ， 稍后用清水反复搓洗 ， 把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉 ， 剩下的即是面筋 。
油面筋用手团成球形 ， 投入热油锅内炸至金黄色捞出即成 。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟 ， 即是“水面筋” 。
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量 ， 高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品 ， 属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物 ， 还含有钙,铁 ， 磷,钾等多种微量元素 ， 是传统美食 。
推荐阅读
- 古代筛酒是什么意思
- byd是什么梗
- 地沟油是什么做的
- 初见乍欢久处仍怦然是什么意思
- 多多参谋和拼多多是什么关系
- 买房子认筹是什么意思
- 眯会儿是什么意思
- 死刑缓期执行的执行程序是什么
- 家庭炖鹌鹑肉的简单做法
- 跑高速逢三必进是什么意思