食材：
土豆两颗、五花肉200克、郫县豆瓣酱或麻辣香锅调料、红色菜椒或者干辣椒 一个菜椒、盐 5～10克、姜三片、青椒一个、蒜末四五颗蒜瓣量
步骤：
1、土豆切片 ， 不用太薄 ， 适当就行 。
【五花肉干煸土豆片怎么做】
2、葱姜蒜切片 ， 青红椒切段 ， 除了炒菜的蒜 ， 还要四五瓣蒜剁成细一点蒜末备用 。
3、土豆片入开水煮到八分熟 ， 大概就是咬上去不是脆脆的口感 ， 可以凉拌的那个程度 。
4、先不开火凉锅凉油下入五花肉翻拌一下让肉片散开都粘上油 ， 然后才开火慢慢煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来 。
5、加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱一勺翻炒出红油 。
6、下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒 ， 让五花肉的油脂煸一会土豆片 ， 关火加入蒜末即可出锅 。
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