里脊肉和排骨哪个营养好

里脊和排骨都是动物身上比较有营养的部分,各有功效 。
里脊的营养价值:
1、补肾养血、滋阴润燥;
2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤 , 利二便和止消渴 。
【里脊肉和排骨哪个营养好】排骨的营养价值:具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味 , 也很有营养 。
里脊肉,是指猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉 。里脊肉分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉 , 外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用 。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉 , 比较少,很嫩,适合做汤 。里脊肉通常是畜肉中热量最低的 , 减肥期间畜肉类建议尽量选择里脊肉 。
排骨,是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类 , 可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美 , 是深受广大食客喜爱的一道菜肴 。

    推荐阅读