卷心菜是指洋白菜还是绿甘蓝
卷心菜是植物的哪一部份？【卷心菜是植物的哪一部份，卷心菜是指洋白菜还是绿甘蓝】
卷心菜简介
结球芸苔属的植物 ， 为甘蓝的变种 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等 。二年生草本 ， 被粉霜 。不分枝 ， 绿色或灰绿色 。基生叶多数 ， 质厚 ， 层层包裹成球状体 ， 扁球形 ， 直径10-30厘米或更大 ， 乳白色或淡绿色；甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点 ， 在中国各地普遍栽培 ， 是东北、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
卷心菜和甘蓝的区别？卷心菜发绿没多营养 ， 甘蓝菜发紫色 ， 营养大 。
蔬菜沙拉里放绿甘蓝还是卷心菜？卷心菜指洋白菜也指绿甘蓝 ， 都是同一种菜 ， 只是叫法不同而已 。卷心菜基生叶质厚 ， 层层包裹成球状体 ， 扁球形 ， 乳白色或淡绿色 ， 成熟季节是5月份 。卷心菜中国各地栽培 ， 作蔬菜及饲料用 ， 是中国重要蔬菜之一 。除芥蓝原产中国外 ， 甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸 。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培 ， 中国东北地区俗称“大头菜” ， 云南俗称“莲花白” 。
圆白菜和甘蓝有什么区别？从颜色上来看 ， 圆白菜是翠绿色的 ， 而甘蓝则是紫红色的 。
从外形上来看 ， 圆白菜是比较接近规则球状的 ， 相比较而看 ， 甘蓝的外形则是不规则且接近球状的 。紫色的卷心菜就是紫甘蓝 ， 又称红甘蓝、赤甘蓝 ， 是结球甘蓝中的一个类型 ， 由于它的外叶和叶球都呈紫红色 ， 故名 。紫甘蓝营养丰富 。
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