雪莲果吃了有什么好处
雪莲果中带有膳食纤维素及葡萄糖，可以促进消化，合理减轻便秘症状 。雪莲果中带有身体所必不可少的碳水化合物，多种多样矿物质元素及其营养元素，服用雪莲果是可以为身体补充营养成分，提高抗病性工作能力 。
雪莲果咬一口有的地方变绿，是怎么回事？那是因为削皮以后果肉与氧气接触被氧化的原因 。一般放久了才会这样，建议削皮后尽快食用 。
雪莲果，别名，亚贡或者阿贡，即“神果”之意，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史 。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用 。此外专家还研究发现雪莲果具有非常强的药用价值，特别是对于男性保健有显著作用 。
营养功效
国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用 。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长 。
【雪莲果吃了有什么好处，雪莲果咬一口有的地方变绿，是怎么回事？】雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素 。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上 。
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