新鲜莲子怎么吃
【新鲜莲子怎么吃，新鲜的莲子该怎么吃？】可以直接生吃，味道虽然苦涩，但是营养成分丰富 。可以煮粥吃，莲子洗净，用粳米或糯米一起入锅煮 。也可以煮汤喝，或者与其他肉类一起炒着吃 。
椰汁鲜莲子的做法：
1、鲜莲子去芯，准备两三碗椰浆 。鲜莲子冷水入锅蒸15分钟 。
2、熟莲子晾凉后，把莲子的那层淡红色的莲子外膜剥掉 。
3、莲子放冰箱冰一个小时左右（也可常温食用）加入冰过的椰浆，注入蜂蜜，所有材料拌好即可食用 。
新鲜的莲子该怎么吃？你好，新鲜的莲子可以生吃，但是避免苦涩感一定要将最外层的绿皮剥净之后再吃，只食用白色的果肉 。莲子性味甘平，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效，常吃可养心安神，增强记忆力，可将银耳泡发，泡发好的银耳简单冲洗后和莲子一同放入锅中做成银耳莲子汤
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