平菇怎么算坏了不能吃
1、看外观：坏了的平菇表面不仅会有颜色改变 ， 还可能带有霉菌 ， 出现腐烂现象 ， 摸着还有软烂感 。
2、闻味道：新鲜的平菇有股淡淡的菇香味 ， 而坏了的蘑菇就会散发霉味、臭味等异味 。
【平菇怎么算坏了不能吃，平菇怎么样算是变质了？】平菇在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属 ， 其是栽培广泛的食用菌 ， 含丰富的营养物质 ， 每百克干品含蛋白质20-23 克 ， 而且氨基酸成分种类齐全 ， 矿物质含量十分丰富 。
平菇怎么样算是变质了？1、好的平菇其菌丝体呈白色 ， 粗壮有力 ， 菌肉颜色偏稍厚 ， 质地十分柔软 ， 而坏了的平菇表面不仅有颜色改变 ， 用手摸还有软烂感 。
2、好的平菇闻着有淡淡的菌菇香味 ， 而坏了的平菇会因为细菌微生物的滋生而散发霉味、腐烂等异味 ， 这样而平菇是不建议再继续食用了 。
蘑菇怎么算坏了？摸着粘手 ， 问起来有股怪味
平菇有酸味是怎么回事？平菇有酸味是坏了不能吃
平菇什么样的是溃烂？你说的平菇“溃烂” ， 意思我不太明确 ， 是不是“腐烂”或“软烂”的意思 。亦即是说：你从市场上买来的新鲜平菇当天没有吃完 ， 放置几天后发现变样了 ， 好像是“溃烂”了 ， 想扔了又有点不忍心 ， 所以要搞清楚 。
我们用来做蔬菜食用的块状的平菇 ， 实际上它是平菇（大型食用真菌）的子实体 ， 之所以叫它子实体是因为它的菌褶上能够产生不计其数的类似于高等植物用于繁殖后代的种子——孢子 。这种数以亿计的孢子极容易在常温、湿润条件下萌发 ， 长出灰白色的菌丝体 。看上去 ， 好像是腐烂了的样子 。无论是在常温下 ， 还是在冰箱的冷藏室里存贮 ， 一定的时间后都会出现这种现象 。
不知道你的平菇是不是遇到我说的这样 。如果是发生这种情况 ， 你可以拿一片在手中捏一捏看：如果它一捏就碎 ， 失去了韧性 ， 那说明它真是已经“溃烂”了 ， 不能食用了 。但如果它还有正常的韧性 ， 不碎也不太黏 ， 闻一闻 ， 他还有正常的菌香味 。说明它还没有变质 。只是表面长了菌丝体 ， 还可以食用 。
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