紫薯里边冒白色的浆能吃吗
可以 。没坏的紫薯切开后看到里面有白色的小点，这是紫薯的正常现象，是紫薯的分泌物 。因为紫薯中营养物质非常丰富，越是新鲜的紫薯，里面的白点和白色汁液就越多，只要紫薯没有坏就可以正常食用 。
用刀切开紫薯出现一点点的白色液体.是怎么回事.还能吃吗？那是淀粉，不奇怪，新鲜的紫薯常见
为什么紫薯中间颜色不均匀，较中间是紫色，然后一圈都是白色的？白色的东西是紫薯里面的淀粉，渗出来了
为什么紫薯蒸完里面一圈白的？紫薯蒸熟里面发白的东西是淀粉，而且是一种可溶性的淀粉 。
【紫薯里边冒白色的浆能吃吗】原因:当我们把那个紫薯里面的水分蒸干了之后，它就会变成白色，也可以能够理解，也可以说他已经熟了 。紫薯可谓是营养丰富，富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，紫薯除了具有普通红薯的营养成分以外，还富含硒元素和花青素这两种特殊的生物活性物质，对机体而言可谓具有多种功效 。
紫薯为什么是白色的？紫薯是紫色的，如果是白色，是坏了，发酵成白色 。
买了紫薯汤圆回家煮，煮了一会儿后水变成了蓝色，请问这正常啊，是不是有毒？紫薯汤圆煮出来的是绿色的汤是因为紫薯中紫色素变性的原因 。这是一种正常的现象，对人体没有危害，可以放心食用 。紫薯汤圆的做法：原料：紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油 。做法：
1、紫薯切块用高压锅压熟，我忙其他事情给多压了几分钟，已经快不成形状了，勺子一拨弄就散开 。能看得到全是纤维，粉状 。出锅就这么吃了两块，味道只有你吃了才知道哦 。和一般红薯相比更粉，更香不是那么的甜 。
2、先用糯米粉做几块用水煮熟，这是前辈小小米桶的法子，据说这样处理的面团比较筋实不易裂开 。
3、煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团 。
4、紫薯泥和糯米粉成紫色团，再混合白色和紫色两种面团，轻轻捏一块就好，不要使劲揉 。
5、简单的芝麻馅儿制作，芝麻擀碎，猪油化开加入红糖熬化开，倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可 。
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