![红烧鸡翅根的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/0225192000-0.jpg)
食材:
鸡翅根,大葱1段,姜,八角,香叶,小茴香,花椒,干辣椒,冰糖,生抽,老抽,料酒,清水,盐,鸡精 。
![红烧鸡翅根的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/02251922D-1.jpg)
步骤:
1.大葱切片,姜切片,鸡翅根洗净,放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时 。
![红烧鸡翅根的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/0225196245-2.jpg)
2.鸡翅根冷水下锅焯水1分钟,捞出待用 。
![红烧鸡翅根的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/0225192457-3.jpg)
3.油温烧至4成热,放入冰糖小火熬制成棕红色,放入鸡翅根翻炒上色 。放入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀 。
![红烧鸡翅根的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/0225192362-4.jpg)
4.加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒大火煮开,小火焖煮20分钟,大火收汁,调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可 。
【红烧鸡翅根的做法】
![红烧鸡翅根的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/0225191425-5.jpg)
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