食材：
小龙虾500克 ， 蒜30克 ， 泡椒5克 ， 青椒1个 ， 红椒半个 ， 小葱2颗 ， 姜1块 ， 大葱1段 ， 香叶2片 ， 啤酒100ml 。
步骤：
1、蒜切末 ， 小葱切葱花 ， 姜切末 ， 大葱切片 ， 泡椒切末；小龙虾去虾线、虾头后清洗干净；
2、油烧至5成热 ， 放入蒜末炒香 ， 加入蚝油、生抽、姜末、鸡精煸炒至蒜末微糊 ， 盛出待用；
【龙虾怎么做】
3、锅中留底油 ， 放入小龙虾炒至红色盛出；锅中留油 ， 放香叶、泡椒、花椒炒出香味 ， 放入小龙虾 ， 再放半份蒜蓉翻炒；
4、加入100ml啤酒焖煮10分钟 ， 加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒 ， 装盘后将剩余半份蒜蓉倒入盘中撒葱花即可 。
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