茭白怎么切
将茭白尾部皮去掉，清洗干净 。将茭白对半切开，将茭白对半再切一次，将对半切过的茭白横着切成片即可 。
茭白切丝怎么切？洗净切片，片摆好再切丝
茭瓜怎么切菱形？【茭白怎么切，茭白切丝怎么切？】茭瓜用刀交叉切可以切出菱形
茭白怎么杀？茭白都不用杀呀，它是一个青菜呀，用刀把它切一下就可以了 。
茭白怎样腌制好吃？茭白好吃的腌制方法：
1、茭白处理好，从中间剖开，放在蒸锅上蒸熟 。
2、蒸茭白期间可以切蒜末和小香葱 。
3、茭白蒸熟后，等它稍微凉一点，用刀面拍两下，为了让它更松散入味，切成自己喜欢的大小 。
4、找一个大点的盆，放入茭白、小香葱、蒜末、一点糖、鲜酱油、麻油（多点）、橄榄油（少点）、盐、翻几下，拌均匀，腌制一段时间就能吃了，其实我觉得凉的更好吃，放冰箱冰一下，夏天吃不要太舒服 。
白菱怎么做？烹饪步骤：浸泡木耳 掰成小片；茭白剥皮洗净；蒜、姜切末，茭白先切成两半，再切薄片；
把瘦猪肉切片，调入生抽、淀粉搅匀腌制10分钟；
芡汁：将适量精盐、胡椒粉、鸡精、高汤（或水）、淀粉调成咸鲜芡汁备用；
（我一般每天都会炖汤，所以调进的是高汤，又是没有的话，可酌情调入水）热锅热油，放进蒜末、姜末爆香；
把腌制好的猪肉放进翻炒至变色，把肉片盛出备用；
洗锅，接着热锅热油，先放进蒜末、姜末爆香，再放进茭白、黑木耳翻炒一下，加入一点水，盖上锅盖焖1分钟；
取出锅盖，把刚才炒过的肉片放进去快速翻炒一下；倒入芡汁继续翻炒至收汁，出锅装盘即可 。
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