![香辣草鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/064351G22-0.jpg)
每100克香辣草鱼营养成分热量673千焦蛋白质10.2克脂肪8.2克
食材:
草鱼600克,小米椒5个,姜1块,蒜5瓣,大葱1段,杭椒3个,豆瓣酱,胡椒粉,生抽,料酒,白糖,盐,鸡精,干辣椒1克,花椒1克
![香辣草鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/0643513P0-1.jpg)
步骤:
1、草鱼洗净,沿鱼骨切开,鱼身切块;
![香辣草鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/064351L54-2.jpg)
2、杭椒切粒,小米椒切粒,蒜切粒,大葱切粒,小葱切葱花,姜切片,干辣椒剪成段;
![香辣草鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/06435113L-3.jpg)
【香辣草鱼的做法】
3、鱼块中放入姜片、盐半勺、料酒1勺拌匀腌制10分钟;
![香辣草鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/0643515260-4.jpg)
4、油温烧至七成热,放入鱼块煎至两面金黄,盛出待用;
![香辣草鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/06435161X-5.jpg)
5、锅中留底油,爆香姜葱蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、杭椒、小米椒炒匀;
![香辣草鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/0643511531-6.jpg)
6、加入盐1勺、生抽1勺、白糖1勺、清水适量煮沸;
![香辣草鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/06435111R-7.jpg)
7、放入鱼块煮8分钟;
![香辣草鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/06435115F-8.jpg)
8、放入鸡精半勺、胡椒粉1克,盛出撒上葱花即可 。
![香辣草鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/064351NP-9.jpg)