每100克啤酒炖草鱼营养成分热量502千焦蛋白质12.39克脂肪6.3克
食材：
草鱼600克 ， 啤酒400克 ， 香菜 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 干辣椒、花椒、盐、鸡精、冰糖、生抽、料酒
步骤：
1、姜切片 ， 蒜切片；
2、草鱼洗净 ， 在鱼身两面各切4刀；
3、放入小葱挤出葱汁 ， 姜片、料酒1勺拌匀腌制10分钟；
4、油温烧至7成热 ， 放入姜蒜片、花椒、八角、干辣椒、冰糖炒香；
5、放入啤酒、盐1勺、醋1勺、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉2克煮沸；
【啤酒炖草鱼的做法】
6、放入草鱼中火炖7分钟 ， 翻面小火炖6分钟；
7、放入鸡精半勺 ， 大火收浓汤汁 ， 盛出撒上香菜即可 。
