蚂蚁上树又名肉沫粉条,川菜,炒制后汤汁浓郁,爽口下饭,赶紧get起来 。
制作时间:35分钟
难易程度:一般
口味:麻辣
分类:炒菜
主食材:红薯粉条150克、肉末80克、芹菜50克
辅料:小葱2根、泡椒20克、姜1块、大蒜3瓣、盐、鸡精、花椒面(选用)
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/142011K09-0.jpg)
步骤:
1.红薯粉条用热水浸泡20分钟;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1420113028-1.jpg)
2.芹菜切粒;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/142011H28-2.jpg)
3.姜1块切末,
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1420113Z0-3.jpg)
4.大蒜3瓣切蒜末;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1420112543-4.jpg)
5.泡椒20克切碎;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1420112E3-5.jpg)
6.小葱2根切葱花 。
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14201153L-6.jpg)
7.锅中放入适量油,油温烧至7成热;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/142011I08-7.jpg)
8.放入肉末煸炒1分钟;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1420115219-8.jpg)
9.放入姜蒜末、泡椒;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1420114U4-9.jpg)
10.豆瓣酱1勺炒香;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1420113638-10.jpg)
11.放入粉条继续翻炒1分钟;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14201121F-11.jpg)
12.放入生抽半勺;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1420112238-12.jpg)
13.老抽2克;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1420115250-13.jpg)
14.盐半勺;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1420114928-14.jpg)
15.鸡精半勺;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/142011C06-15.jpg)
16.白糖1克;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1420114063-16.jpg)
17.放入芹菜末;
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14201131R-17.jpg)
18.葱花翻炒几下即可出锅 。
【蚂蚁上树的做法】
![蚂蚁上树的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14201144a-18.jpg)
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