茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用 。并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收 。脆嫩爽口,做法简单,喜欢的可以试试 。
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:鲜香
分类:炒菜
主食材:大蒜1瓣、青椒1个、茭白250克、里脊肉150克
辅料:生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺
步骤:
1、茭白洗净切片;
2、青椒去蒂,切成菱形块状;
3、猪里脊洗净切片;
4、放入料酒1勺;
5、放入生抽1勺;
【茭白肉片的做法】
6、淀粉1勺;
7、往一个方向拌匀;
7、锅内放入适量油,油温烧至七成热;
8、放入肉片快速翻炒;
9、炒至肉片变色;
10、锅中留有底油,放入蒜末爆香;
11、放入茭白翻炒1分钟;
12、放入青椒块炒至断生;
13、再放入炒好的肉片;
14、调入盐1勺;
15、鸡精1勺即可 。