冷藏室温度大多是在0～5度之间 ， 冷冻室温度应该在-18度以下 。天气越冷（冬季）调节越大（6.7）[如在冬季是环境温度较底时 ， 同时最好开启冬季温度补偿开关 ， 但是待气温转暖时不要忘记关闭此开关 ， 否则就很费电了 。
天气越热（夏季）调节越小（2.3） ， 一般春秋季调节中间（3.4）为佳 。
夏天调整到6挡或者7挡 ， 冰箱内容易结冰；其实选择到底调到几挡合适 ， 还是靠自己摸索 ， 根据自己家庭在冰箱内所储存食物的量大小、食物的特性等综合考虑；挡位高了易结冰 ， 浪费电 ， 挡位低了食物易变质 ， 保存时间短 。
水分含量较大的食物在放入冰箱储存之前最好先用保鲜膜或者保鲜袋包裹密封好 ， 这样可以很大程度上减轻冰箱的结冰 ， 也可以省电 。
冷藏室的保鲜温度一般在2——8度左右 ， 冰冻室的温度一般在零下5度以上 。在冰箱冷藏室中它的温度分布是不均匀的 ，
冷藏室中的温度是自上而下呈一个阶梯状进行分布的 ， 在冷藏室的最上层 ， 它的温度一般是3℃ ， 在下层的果蔬盒这一部分它的温度是最高的 ， 通常是6～10℃ ， 按照国家规定 ， 冰箱冷藏室的温度应该保持在3～10℃之间 。
在不同的季节冰箱冷藏室中的温度都是需要进行调节的 ， 这样才能保证冰箱能够保持最佳的保鲜温度 ， 调整冰箱冷藏室中的温度的时候 ， 可以通过对冰箱温控器档位的调节来实现 。
在夏季将冰箱档位调节到1-2档 ， 而冬季可以将其调节到4-5档 ， 春秋季节将其调整到3档即可 。为了能够保持冰箱最佳的保鲜效果 ， 在冷藏或是冷冻食物的时候鲜鱼肉类等食物要使用塑料袋封装放在冷冻室中储藏 ， 而蔬菜水果类的食物要把它表面的温度擦干放到冰箱冷藏室下部 ， 以零度以上的温度储藏最佳 。
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