怎样烤蛋糕电烤箱，商业版蛋糕用烤箱做法？ _蛋糕

怎样烤蛋糕电烤箱

1、把鸡蛋清和蛋黄分离。

2、打发蛋清，在将蛋清打发得有一点稠的时候加一次糖，然后再分别加两次，打至泡沫状。

3、蛋黄里加两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，然后搅拌均匀。

4、把打发的蛋清加到蛋黄里，搅拌均匀后倒入一个刷好油的容器里，避免粘锅。

5、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。冷却即可食用。

商业版蛋糕用烤箱做法？材料
鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克

做法
1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。

【怎样烤蛋糕电烤箱，商业版蛋糕用烤箱做法？】2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。

3.将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。

4.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。

5.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。

6.将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。