冰箱速冻是什么意思
是通过模式设定，将冰箱的冷冻室迅速降入零下几十度 。在短时间内，可以快速制冰，快速冷冻食物之功效 。现在的冰箱大多都设有速冻保鲜功能，这是因为食品细胞在冷冻降温时会有变化，当食品温度降至-5~-1℃时，细胞内的水会结成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带” 。
【冰箱速冻是什么意思，西门子冰箱里面冷藏室的速冻开关是什么意思？】食品冷冻速冻的快慢使冰晶就大，便会刺破细胞膜 。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失水分营养 。速冻可以使食物以最快的速冻完成这一冻结过程 。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜 。这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的 。
西门子冰箱里面冷藏室的速冻开关是什么意思？应该是冰箱调温补偿开关 。
当室内的温度接近零度的时候，冰箱温控器的温度上升就会变得非常慢，造成冰箱长时间不可以接通压缩机，造成冷冻室温度度上升，不能够下降到正常的零下十多二十度 。冬天打开温度补偿开关，这样会接进一个加热器，使冰箱工作正常 。但是假如温度补偿开关长时间开着，环境温度升高之后，就会使冰箱多费电 。
松下冰箱速冻什么意思？速冻：迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间 。
冰箱速冻功能是迅速降低冰箱的温度，非常适合冷冻一些冰镇饮料、啤酒等饮料 。速冻功能是迅速降低冷冻室的温度，并在短时间内将食物冷冻，非常适合一些鱼制品的冷冻 。在实际操作上，可以通过调节冰箱上的显示面板，从功能选择上应用这些功能 。
冷藏冷冻切换是什么意思？冷藏冷冻切换意思是，冷藏冷冻转换是可以根据你需要贮藏肉还是菜调节温度是零上还是零下 。零度以下称为冷冻，适宜肉类 。零度以上称为冷藏，适宜蔬菜 。
后来开始探寻比较安全的制冷剂，结果找到了氟里昂 。氟里昂是无毒、无腐蚀、不可燃的氟化合物，很快它就成为各种制冷设备的制冷剂了，一直沿用了50多年 。
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