豆腐皮怎么做
用料：豆腐皮350克、青椒1个、小米椒6克、油4克、豆瓣酱15克、盐适量、水适量 。
做法：
1、将豆腐皮切条状 。
2、将青椒切长条，小米椒切斜段 。
3、锅中放入水烧开，放入豆腐皮先焯一下水，焯熟后捞出，控干水份，备用 。
4、锅中放入油，烧热后，放入一勺豆瓣酱 。
5、将豆瓣酱炒香 。
6、炒香后加入青椒和小米椒，翻炒均匀 。
7、加入沥干水份的豆腐皮 。
8、用锅铲翻炒均匀，使豆瓣酱均匀的裹在豆腐皮上即可 。
9、加入适量的盐调味 。
10、最后翻炒均匀，出锅装盘即可 。
烧豆腐皮怎么做？红烧肉豆腐皮步骤
用料：五花肉1.5斤 、豆腐皮 3张（每张约B5纸大小）、葱姜蒜及八角适量 、香菜 一小撮 、
冰糖少许
豆腐皮红烧肉的做法
将五花肉冲洗干净后泡在凉水里，舀一大勺料酒进去浸泡15分钟 。
烧一锅开水，水沸腾后将五花肉从凉水水中捞出放入沸水里焯一下，五花肉变色后捞出 。
将五花肉晾凉后切成块并用厨房用纸将水分尽可能擦干 。如果五花肉较肥，可以在平底锅里热油，倒入五花肉小火翻炒，等煸炒出多余的油后将肉盛出 。若肉本身就比较瘦也可以不必煸炒 。
炒锅里倒油，放入冰糖少许，大概8、9颗，熬成浅棕色糖浆 。倒入五花肉翻炒 。此步骤之前最好用厨房用纸把五花肉的水份吸干，否则会油花四溅！
倒入生抽、老抽和料酒调味，翻炒均匀后加水，水量要没过肉 。大火将水烧开后，放入葱段、姜片，蒜片和八角 。盖上锅盖中火炖10分钟后转小火继续炖 。
【豆腐皮怎么做，烧豆腐皮怎么做？】炖大约35～40分钟后加入切好的豆腐皮（切成约2厘米的条状），加入适量盐搅拌均匀，中火煮8～10分钟后大火收汁即可 。出锅后撒少许香菜点缀 。
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