材料:米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根 。
步骤:
1、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意 。鸡蛋可以根据喜好 ， 摊成蛋饼，切细条做配料；
2、锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底；
3、泡椒连同泡椒水一起倒入锅中；
【老昆明炒米线的做法】4、加入热水烧开；
5、放入米线，不要搅动；
6、等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐；
7、放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出；
8、余汤中放入肥牛片；
9、烫至变色即可；
10、把肥牛摆在米线上 ， 加入余下的汤即可 。
推荐阅读
- 老人可以喝川芎白芷天麻鱼头汤吗
- 老婆生日精简经典语录
- 老和山职业技术学院怎么样
- 老醋蜇头做法是什么
- 豆腐炒葱怎么做好吃
- 老年人优待证九寨沟买票好使么
- 老板节是几月几日星期几
- 老人吃什么水果好急急
- 老面法饼的做法与配方
- 老电脑卡慢怎么处理