材料:小麦面粉、油、盐、番茄酱 。
步骤:
1、面粉中放入适量的盐拌匀 。
2、倒入温开水,和成面团醒5分钟 。
3、将适量面粉放入碗中 , 倒入热油,拌匀成油酥 。
4、把面团擀成大面片,抹上油酥,像叠被子样对折 。
5、然后上下折三折,把叠好的面片擀开成大面片,涂上番茄酱 。
【老北京千层饼的做法】6、按上面的方法再折一遍 , 折好后稍稍擀开即可 。
7、烤盘铺上锡纸刷上油,放上面饼,在饼上刷层油 。
8、烤箱二百度预热五分钟后烤十五分钟 , 中层位置,烤好后稍凉即可切开食用 。
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