制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：豌豆片（荷兰豆）50克、玉米粒50克、胡萝卜半根
辅料：蒜瓣2个，淀粉一勺，莲藕一节，木耳50克
步骤：
1、莲藕去皮切片；
2、放入清水中浸泡5分钟；
3、胡萝卜切菱形片；
4、黑木耳用清水泡发；
5、荷兰豆50克切成小段；
6、蒜2瓣切末；
7、锅中放入适量清水烧开；
8、依次放入黑木耳、荷兰豆、胡萝卜片、莲藕片、玉米粒；
9、焯水约20秒；
10、捞出沥干水分；
11、锅中放入适量油，油温烧至5成热；
12、放入蒜片炒香；
13、放入黑木耳、荷兰豆、胡萝卜片、莲藕片、玉米粒；
14、翻炒1分钟；
15、加入盐半勺；
16、鸡精半勺炒匀；
17、放入水淀粉1勺，勾芡即可 。
【荷塘小炒的做法】
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