今天这道菜菜，制作简单，美味可口，和米饭非常搭 。这道菜制作简单，因为是蒸制的，更好地保留了食材的营养，味美可以博得大家的喜欢，一举三得的美食，一起来试试 。
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：蒸菜
主食材：老豆腐250克、粉丝1个
辅料：蒜5瓣、小葱1根、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、剁椒50克、油
【老豆腐的做法】
步骤：
1、蒜5瓣切末；
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2、粉丝用热水浸泡10分钟；
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3、捞出均匀的铺在盘子上；
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4、豆腐切厚片；
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5、放入铺有粉丝的盘中；
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6、放入锅中蒸5分钟；
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7、碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀；
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8、5分钟后，放入调好的剁椒酱；
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9、继续蒸2分钟；
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10、锅中放入少量油，油温烧至7成热；
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11、将热油淋在豆腐上即可 。
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