杨枝甘露是一种港式甜品制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖 。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用，口感清甜，味道极好 。
制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：酸甜
分类：甜食
主食材：芒果200克、椰浆100ml、香糯小圆子
辅料：淡奶150克、西柚少许、清水适量
步骤：
1、小圆子倒入锅中；
2、加水煮2到3分钟；
3、待小圆子漂浮捞出，放入冰水中浸泡；
4、芒果切块分成两份（多的一份榨果泥，小的一份挑好看的最后做装饰）；
5、将芒果肉和150克淡奶用搅拌器搅拌成浓稠的芒果泥；
6、将沥干水分的小圆子倒在杯底；
7、倒入芒果泥；
8、用小勺子舀入椰浆，动作要轻缓，不然层次感不分明；
9、将预留出来的芒果块埋在顶部做装饰；
10、取出西柚果肉轻轻撒入椰浆表面 。
【杨枝甘露小圆子的做法】一杯浓浓的杨枝甘露，能补充维生素C，有利于祛痰止咳，抗菌消炎 。
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