拔丝起源于北方地区,因食用时可以拉出很长的糖丝而得名拔丝,可选用的食材除了红薯、山药、香蕉还有苹果哟!此系列菜必须趁热吃!
制作时间:20分钟
难易程度:一般
口味:微甜
分类:煎炸
主食材:苹果300克
辅料:白糖、淀粉
步骤:
1、苹果洗净后去皮,切块;
![拔丝苹果的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/191I55355-0.jpg)
2、用少量淀粉抓匀在苹果表面;
![拔丝苹果的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/191I51c2-1.jpg)
3、锅中放入食用油,待油温烧至7成热;
![拔丝苹果的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/191I51159-2.jpg)
4、放入苹果块炸制金黄,捞出沥干;
![拔丝苹果的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/191I54I5-3.jpg)
5、锅中留底油,放入白糖;
![拔丝苹果的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/191I56341-4.jpg)
6、小火不停搅拌,待糖溶解颜色微;
![拔丝苹果的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/191I51243-5.jpg)
7、放入炸好的苹果,翻炒均匀即可 。
【拔丝苹果的做法】
![拔丝苹果的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/191I51212-6.jpg)