素炒小白菜怎么炒好吃
主料：小白菜350克 。辅料：植物油12克、盐3克、蒜1瓣 。
植物油烧热 。
放小白菜白色部分先炒一分钟 。
放蒜片炒一分钟 。
放菜叶部分炒匀 。
【菜心怎么炒好吃，素炒小白菜怎么炒好吃】调入盐再炒匀即可 。
成品 。
烹饪技巧：
小白菜清洗后不用把水沥得太干，可保护菜叶在炒的过程中不破坏的原色 。
菜心怎么炒好吃 。？在广东人眼里，菜心，是最完美的青菜典范 。而广东一年四季都有时令青菜，吃菜讲究一顿一顿地买，还要买新鲜绿色的 。菜心从叶到茎寸寸带绿，而且叶子挺拔葱郁，非常符合青菜的审美标准 。生长在亚热带的广东人，向来爱吃得清淡 。菜心的味道一点都不冲，吃起来清新微甜，有作为青菜该有的安分感 。菜心的吃法有很多，最简单常见的吃法就是炒，但是炒菜心也是有技巧的，如果炒得不好，就容易发黄，味道吃起来也没有那么清脆 。
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