茄条怎么炒
1、土豆、葱、蒜去皮洗净 ， 土豆切条后冷水浸泡5分钟去除淀粉 ， 茄子切条 ， 葱、蒜切碎备用 。
2、热油爆香五香粉、葱和少许蒜碎 ， 下入土豆条翻炒 ， 土豆条基本炒熟 ， 捞出备用 。
3、炒锅余油 ， 爆香少许豆瓣酱 ， 加入茄条翻炒 ， 炒至切条变软 ， 加入土豆条翻炒 。
4、取小碗调入醋、盐、糖、蚝油和淀粉 ， 搅拌均匀后倒入锅中调味 ， 加入剩余的蒜碎翻炒均匀即可出锅 。
茄子条的做法 ， 茄子条怎么做好吃 ， 茄子条的家常做法？用料
茄子1个
蒜3瓣
辣椒3个
淀粉适量
白糖1勺
油适量
花椒适量
葱适量
盐适量
风味茄子条的做法
切好茄子条 ， 准备花椒 ， 蒜片 ， 干辣椒 ， 小葱
【茄条怎么炒，茄子条的做法，茄子条怎么做好吃，茄子条的家常做法？】茄条放盐抓一抓 ， 出水 ， 湿润就好
沾一层淀粉 ， 放油锅里炸至外壳酥脆
炒锅加油烧热 ， 放花椒 ， 干辣椒 ， 葱花和蒜片
再加一勺糖
小火慢慢熬起沫
放入炸好的茄条 ， 翻炒均匀
外壳一定要炸的酥脆才好吃
小贴士
外壳要炸酥脆
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