豆腐块怎么做好吃，给你一块豆腐，你首先想到是搭配什么食材？怎么做好吃？ _怎么

豆腐块怎么做好吃

用料：豆腐１块、牛肉５０克、青蒜叶碎１５克、花椒粉１０克、豆豉（剁细）１５克、郫县豆瓣酱３茶匙、盐少许姜末５克、蒜末５克、白砂糖１茶匙、水淀粉１茶匙、油５０毫升、鸡精１茶匙。
1、将豆腐洗净，切成１.５厘米见方块，放入淡盐水中煮沸，捞出过凉水，备用。

2、锅中放少许油烧至五成热，下牛肉末小火煸炒至变色后，盛出备用。

3、锅中再放油烧至五成热，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油后，放入姜末、蒜末、豆豉炒匀。

4、向锅中加入大约２００毫升清水、白砂糖、鸡精搅匀，煮至汤汁滚沸。

5、将豆腐、牛肉末倒入锅中旺火烧１分钟，加少许水淀粉勾薄芡，待汤汁变浓稠即可关火。

6、出锅前撒上事先碾碎的花椒粉、青蒜叶碎即可。

给你一块豆腐，你首先想到是搭配什么食材？怎么做好吃？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

给你一块豆腐，你首先想到是搭配什么食材？怎么做好吃？

豆腐目前算是最便宜的食材了，想到九十年代初期，能到吃豆腐也算是一件奢侈的事情。那个时候村里有家磨豆腐的，代表的就是小康水平。依稀记得他们家品种不多，有豆腐，千张和豆皮，豆腐渣用来喂猪，所以一年下来收入还是挺让人羡慕的。
如果给我一块豆腐，我首先想到就是煎了，搭配一些素菜炒着吃，可能这也是遗传我妈妈，从小吃的豆腐基本都是煎炒或者煮汤，汤也仅限于鱼汤或者腊肉汤等味道浓一些的。如果凉拌或者煮豆腐青菜汤之类就太过于清淡，家人不是很喜欢。下面分享一下我家豆腐的做法吧！

食材：老豆腐、木耳、青椒、胡萝卜、蒜头、淀粉调味品：食盐、色拉油、生抽、老抽、白糖、粗、鸡精步骤一：先把老豆腐冲洗一下，控干水分。将提前泡发的木耳清洗干净，胡萝卜去皮洗净切片，青椒洗净切块，蒜头切末。
步骤二：取一个小碗，碗中加入适量白糖、醋、鸡精、生抽和少许的老抽，淀粉，搅拌均匀备用。
步骤三：热锅加油，将老豆腐切成零点五厘米厚度的块状，放入油锅中，中小火煎制一面金黄，在翻一面继续煎制金黄，然后盛出备用。
【豆腐块怎么做好吃，给你一块豆腐，你首先想到是搭配什么食材？怎么做好吃？】步骤四：锅中加油，倒入蒜末炒香，先下入青椒和胡萝卜翻炒片刻在倒入木耳，翻炒至断生时倒入煎好的豆腐，加入适量的盐翻炒均匀，小火焖两分钟。
步骤五：把碗中调好的汁搅拌一下再倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠时即可出锅装盘。