材料：芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、香菜、小葱末 。
【老北京涮羊肉蘸料配制方法】做法：
芝麻酱加水解开放点盐，调味，再依个人口味放入韭菜花 。酱豆腐调均 。注意放盐的量，韭菜花、酱豆腐也都盐 。吃时再加入香菜及小葱末 ， 放点香油 。中火熬制五至六分钟即可 。
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材料：芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、香菜、小葱末 。
【老北京涮羊肉蘸料配制方法】做法：
芝麻酱加水解开放点盐，调味，再依个人口味放入韭菜花 。酱豆腐调均 。注意放盐的量，韭菜花、酱豆腐也都盐 。吃时再加入香菜及小葱末 ， 放点香油 。中火熬制五至六分钟即可 。
