瓢儿菜怎么炒 _瓢儿

瓢儿菜怎么炒

主料：上海青500克。辅料：盐2克、油2克、蒜1克。
上海青剥开洗净。

锅内热油，爆香蒜。

加入上海青。

翻炒至软。

加盐炒均即可。

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
瓢儿菜怎么炒好吃？素炒好吃。
具体如下:
【瓢儿菜怎么炒】1、备好食材，300克瓢儿菜，葱姜蒜少许
2、把瓢儿菜一片片分开洗干净用水浸泡10分钟。
3、瓢儿菜洗好切节放入盘中，姜蒜切好
4、热锅凉油，油热后放入姜蒜炒香
5、加入瓢儿菜翻炒几下
6、大火翻炒几下加入鸡精盐炒匀出锅
7、出锅装盘