蒲公英(拉丁学名:Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.)菊科 , 蒲公英属多年生草本植物 。根圆锥状 , 表面棕褐色 , 皱缩 , 叶边缘有时具波状齿或羽状深裂 , 基部渐狭成叶柄 , 叶柄及主脉常带红紫色 , 花葶上部紫红色 , 密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序 , 总苞钟状 , 瘦果暗褐色 , 长冠毛白色 , 花果期4~10月 。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等 。菊科多年生草本植物 。头状花序 , 种子上有白色冠毛结成的绒球 , 花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜 , 主要食用部分为叶、花、花茎、根 。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用 。挖其嫩幼苗 , 开水烫后 , 冷水漂洗 , 炒食、凉拌、做汤 , 风味尤佳 。
蒲公英花对于利尿可是有非常好的效果 , 它具有丰富的维生素A和C及矿物质 , 对消化不良、便秘都有改善的作用 。
【蒲公英的花可以吃吗】
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