香菇鸡汤怎么做
用料：鸡半只、干香菇20朵、红枣3颗、姜片5片、枸杞10粒、花旗参片20克、红枣3颗、盐10克、料酒半勺 。
【香菇鸡汤怎么做，榴莲香菇煲鸡汤做法？】1、干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用 。
2、鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴 。
3、冷水下料酒，下姜片 。下鸡肉去血水去腥 。
4、煮开以后捞起冲洗一下鸡肉 。把漂浮物去掉 。
5、下油跟姜片，鸡肉下锅炒香 。出香味以后装盘 。
6、换砂锅或者炖锅 。下冷水，下姜片，下鸡肉，煮开 。
7、煮开以后，下枸杞，红枣，花旗参片 。
8、再次煮开下香菇 。转小火煮1到1个半小时 。
9、所有食材慢炖，放一勺子盐即可 。
榴莲香菇煲鸡汤做法？准备好三黄鸡，洗净切成块，去掉鸡爪和鸡屁股 。
2、锅洗净倒入凉水煮沸，再把鸡块加入沸水中飞水 。
3、待鸡肉煮熟后(变白)从锅中捞出待用 。
4、在煮鸡肉时可顺便先准备好榴莲壳 。从榴莲壳中沿壳边取下白色的内层嫩肉，去掉硬硬带丁刺的外壳 。
5、将取出的榴莲皮肉切成段 。
6、在沙锅底放入姜片，再将榴莲皮肉加入，同时也加入香菇或其它料，然后再放入准备好的鸡肉，这样鸡肉就放在上面了，最后加入水 。
7、盖上沙锅的盖子开大火，煮沸后改小火慢慢煲 。
8、注意大火煮沸时水会溢出，一定要注意安全 。水沸后将盖拿掉也行 。
9、继续煮1~2h既可，此汤煲好后已经没有榴莲味了，却特别的清香
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